Food and drink quotes.

   Good  food  ends  with  good  talk.

                                           - Geoffrey  Neighor.

   Roast  beef,  medium,  is  not  a  food.  It  is  a  philosophy.

                                          - Edna  Ferber. 

   If  I  had  to  choose  just  one  plant  for  the  whole  herb  garden,  I  should  be  content  with  basil.

                                          - Elizabeth  David.

  Only  the  pure  of  heart  can  make  a  good  soup.

                                          - Ludwig  van  Beethoven.

  Beautiful  soup!  Who  cares  for  fish,  game,  or  any  other  dish?  Who  would  not  give  all  else  for  two  pennyworth  only  of  beautiful  soup?

                                          - Alice  in  Wonderland.

  There  is  no  such  thing  as  a  little  garlic.

                                          - Arthur  Baer

  Give  me  books,  fruit,  French  wine  and  fine  weather,  and  a  little  music  out  of  doors,  played  by  someone  I  do  not  know.

                                           - John  Keats.

Food and drink quotes.

  

   Without  bread,  without  wine,  love  is  nothing.                           

                                                     - French  proverb.

   Bread  deals  with  living  things,  with  giving  life,  with  growth,  with  the  seed,  the  grain  that  nurtures.  It  is  not  coincidence  that  we  say  bread  is  the  staff  of  life.

                                                     - Lionel  Poilane

   I  do  like  a  little  bit  of  butter  to  my  bread.

                                                     - When  we  were  very  young.

                                                                                A.  A.  Milne.

   And  the  best  bread  was  of  my  mother's  own  making - the  best  in  all  the  land.

                                                     - Old  memories,  Sir  Henry  James.

   Cooking  is  like  love - it  should  be  entered  into  with  abandon  or  not  at  all.

                                                      - Kitchen  graffiti.

   No  mean  woman  can  cook  well,  for  it  calls  for  a  light  head,  a  generous  spirit,  and  a  large  heart.

                                                       - Paul  Gauguin.

   A  meal  without  wine  is  like  a  day  without  a  sunshine.

                                                       - Italian  proverb.

   

   There  cannot  be  good  living  where  there  is  not  good  drinking.

                                                       - Benjamin  Franklin.

  

Perfect lemonade recipe

        Lemonade  is  very  refreshing  drink  all  year  around,  but  in  summer,  days  like  this,  what  we  having  in  this  week  in  New  Jersey  and  all  over  the  country,  100  and  plus  degrees  temperature  everyday,  cold  drinks  are  especially  popular.  Lemonade  is  easy  to  make  and  only  needs  3  ingredients: lemon,  water  and  white  sugar.  Using  simple  syrup  is  the  key  of  perfect  lemonade.

   

        6 - 7  lemons
        1  cup  sugar

        6  cups  cold  water

 1.  Make  a  simple  syrup:  In  a  small  saucepan,  bring  1  cup  sugar  and  1  cup  water  to  a  boil,  simmer  until  sugar  is  dissolved,  about  3  minutes.  Remove  from  the  heat  and  let  cool  completely. 

      

     Make  a  head:  The  syrup  can  be  refrigerated  in  a  glass  jar  for  up  to  1  month.

 2.  Juice  the  lemons,  to  make  1  cup  of  juice.  For  easy  juicing  roll  the  lemons  against  a  flat  surface  with  your  palms,  such  as  counter  or  table  top.  

 3.  Mix  lemon  juice,  simple  syrup  and  4 - 5  cups  cold  water  in  a  pitcher.  Pour  over  ice  filled  glasses  and  garnish  with  slice  of  lemon  or  fresh  mint  sprig.

Zucchini and Olive Flatbread

    1  pound  pizza  dough
    All  purpose  flour,  for  dusting
    1  tablespoon  extra-virgin  olive  oil,  plus  extra,  for  drizzling
    1  large  zucchini,  cut  into  1/8-inch  slices
    2  tablespoons  chopped  fresh  oregano  leaves,  divided
    1 1/2 - 2  cups  shredded  mozzarella
    1/4  cup  grated  Pecorino  Romano  or  Parmesan  cheese
    1/3  cup  pitted  olives,  sliced


   Preheat  oven  to  450  degrees  F.

   On  a  lightly  floured  work  surface,  roll  out  the  dough  into  a  12-inch  circle.  Brush  with  1  tablespoon  olive  oil.  Prick  the  dough  with  a  fork  all  over.  Arrange  the  zucchini  slices  on  top  of  the  dough.

     Drizzle  the  zucchini  with  oil  and  bake  18 - 20  minutes  or  until   the  edges  begin  brown.  Remove  the  bread  from  the  oven,  sprinkle  with  1  tablespoon  of  oregano,  cheeses,  and  the  olives. 

   

     Bake  for  more  5  to  7  minutes  until  the  cheeses  are  melted  and  bubbly.

    

                                                  

        I  haven't   post  long  time,  I  had  no  time  for  it.  Now  is  11  pm,  time  to  sleep,  but  for  some  reason  I  can't  sleep,  David's    watching  TV,  and  I  decide  do  my  favorite  think -- update  my  blog.
 
     Today's  post  is  not  about  baking  or  cooking.  Today's  post  is  about  me,  about  what's  important  to  me,  about  what  I  like,  what  I  love  to  do  instead  of  baking  and  cooking. 

    To be  continued.

   When  I  have  a  free  time, one  of   my  favorite  thing  to  do  is  Niddlepoint.

          Not  finished  yet.